Marketing und Beratung für Flusskreuz-fahrtschiffe
Der Restaurant-Manager ist für die Erreichung und Beibehaltung aller Lebensmittel und Getränke Bereiche zuständig. Er / Sie hat der Haushaltsausschuss, dass alle Vorgaben und Zielen in Einklang erfüllt sind, mit den Leitlinien zu gewährleisten. Zusammen mit Küchenchef er / sie ist voll verantwortlich für die gesamte Lebensmittel-Lieferung. Zusätzlich zu, sicherzustellen, dass alle Diätbitten erfüllt sind und dass die Bedürfnisse der Gäste sind im Lieferumfang der höchstmöglichen Service zu beobachten.
Er / sie fungiert als eine Quelle von Informationen für den Executive Chef ebenso wie die Cruise-Manager Der Restaurant-Manager muss in der Lage sein, Beschwerden, schwierige Situationen zu handhaben und er sollte ein begeisterter Problemlöser sein innerhalb. Der Restaurant-Manager ist, um sicherzustellen, dass die reibungslose Verlauf der Arbeit von Abteilung in Verbindung mit einem hohen Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen ist. Der RM zeigt ein erhöhtes Maß an Kompetenz in Bezug auf HACCP und zusammen mit den anderen HOD'S sorgt dafür, dass das Schiff mit den lokalen Rechtsvorschriften über öffentliche Gesundheit und Sicherheit entspricht.